ALAIN JAUME "LES GÉLINOTTES" 2022

Á déguster en toute circonstance. Ce vin rond, souple, aux arômes de framboises, de fruits noirs (cassis, mûre) est riche, vélouté et savoureux.

CHATEAU SAINTE EULALIE "PLAISIR D' EULALIE" 2023

Rond, fruité, onctueux et croquant, avec des notes de fruits noirs et de griottes. Un vin "plaisir" à partager avec les amis !

VIGNOBLES ALAIN JAUME SY-RAH FAMILY 2022

La famille 6 rats. Un jeu de mots judicieux, une étiquette humoristique, pour décrire une très belle syrah onctueuse, élégante et soyeuse à la finale poivrée.

CHATEAU FONTANCHE" INCERTITUDE" ROUGE 2022

Un vin fringant, équilibré, souple et frais, aux saveurs nuancées de cassis et de garrigue, avec une finale légèrement épicée.

LES TAMARINS "PINOT NOIR Réserve" 2022

Vinifié par Gilles Canton (Château Fontanche) Ce pinot noir légèrement mentholé aux arômes de cerise, de fraise des bois et de cassis, est élégant et soyeux.

DOMAINE PIQUEMAL TRADITION 2022

Souple, fin, délicatement fruité avec des arômes de fruits noirs et d'épices.

CHÂTEAU LES GUYONNETS "HÉRITAGE" 2018

Le millésime est excellent, l'appellation "Cadillac" en rouge est peu connue et vaut vraiment le détour. Avec des arômes de fruits noirs, ce bordeaux au prix très doux est ample, équilibré, rond et harmonieux. La finale est soyeuse.

CHATEAU FONTANCHE" LES UYÈRES" ROUGE 2022

Ce superbe Saint-Chinian au fruité intense (cerise, cassis) est frais, aromatique, puissant et complexe. Il allie les qualités des cépages Grenache, Syrah, Carignan et Cinsault, tout en mettant en valeur le côté épicé de la Syrah.

DOMAINE FÉLINES JOURDAN "ENTRECHATS" ROUGE 2022

Vibrant et frais, ce vin aux arômes de fruits rouges et noirs, aux tannins tendres est facile à boire.

LES VIGNES DE L´ARQUE "CHANT DES BAUMES" ROUGE...

DOMAINE FÉLINES JOURDAN "PATTE DE VELOURS"...

Cette cuvée "féline" aux tannins très fins, ronronne de gourmandise. Elle est fruitée, fraîche et légèrement épicée. Belle fin de bouche très veloutée.

VALJULIUS "GRENACHE" ROUGE 2022

Trés bien équilibré, ce vin allie souplesse et fraîcheur sur des notes légèrement fumées et mentholées.

DOMAINE PIQUEMAL "LES TERRES GRILLÉES" 2022

Un vin harmonieux et velouté aux arômes de fruits rouges grillés (cassis et mûres) avec un mélange de chocolat et d'épices. Belle longue finale.

L'IMPUDENT TERRASSE DU LARZAC ROUGE 2020

Un vin gourmand, soyeux, avec des notes de fruits noirs (cerises, griottes, mûres, cassis), enrichis par des arômes épicés et vanillés.

MAS BAUX "GRAND RED" 2021

Ce vin, au tannins ronds, au nez envoûtant de confiture de fruits rouge, est ample, gras et très aromatique. Belle longue finale.

MAS BAUX "MATARO BOY" 2022

Avec des notes de cerises noires, de figues, de cuir et de poivre, ce 100% Mourvèdre (MATARO en Catalan) est expressif, gourmand et charmeur. Longue finale douce et suave.

VIGNOBLES JAUME "SAINT JOSEPH" ROUGE 2022

Avec des senteurs de poivre, de fruits rouges confiturés bien typées, ce Saint-Joseph de caractère et de garde se révèle équilibré, ample et intense.

LES TOURS DES VERDOTS ROUGE 2020⌂

Un vin intense en couleur et en arômes (fruits noirs), puissant, tannique mais sans agressivité, franc et parfaitement équilibré.

MAS GABINÈLE " RARISSIME " 2018

Quelle merveille ! Cette cuvée (qui porte bien son nom) très raffinée, étonne par son boisé finement intégré et sa chair gourmande aux notes délicates de framboise, de cassis et de poivre. 93/100 chez Parker

MAS GABINÈLE " FAUGÈRES " 2019⌂

Ce Faugères aux notes de mûre confite, de figue fraîche, de pain toasté est abouti, précis et respectueux du terroir. Les tannins sont doux, la finale est gourmande.

CHATEAU SAINTE EULALIE "LA CANTILÈNE" 2019-150 CL

Avec des arômes de fruits rouges et noirs. Ce minervois fin et équilibré au joli boisé, procure beaucoup de plaisir à la dégustation. 16.5/20 RVF.

CHATEAU TOUR BOISÉE MARIE-CLAUDE 2017⌂

Un Minervois aux arômes de fruits noirs, élégant, puissant, gourmand, rond et légèrement épicé.

MAS BAUX LA VIE EN ROUGE 2022

Violette, fruits noirs, cassis, quelques notes de poivre, de sous-bois et de truffe blanche sont les ingrédients de cette syrah riche, élégante et équilibrée.

L'ANCIENNE CURE "PÉCHARMANT" TERREMALE 2015

Un Pécharmant "BIO" très agréable, aromatique et charnu.

LES VIGNES DE L´ARQUE "CHANT DES BAUMES" ROUGE...

Cette cuvée, issue de la meilleure parcelle du domaine, révèle après aération, un caractère bien affirmé autour des fruits rouges et de la vanille.

VALJULIUS "CINSAULT" ROUGE 2023

Convivial et facile à boire, ce 100% Cinsault, souple et plein de fruit, est le compagnon parfait pour vos apéros, pizzas et autres bruschettas.

VIGNOBLE JAUME "LES TRAVÉES" CAIRANNE 2022

Enrobé par la rondeur du grenache, ce vin fondu, légèrement minéral, aux notes de fruits noirs, d'olive, d'épices, au style très méridional est très élégant.

VALJULIUS "SIGNATURE" ROUGE 2022

Cette syrah, légèrement boisée, travaillée sur la finesse, est droite, ciselée, ample et généreuse. Une très bonne bouteille.

DOMAINE PIQUEMAL "Justin " 2022

Un vin de copains, charmant, souple, rond, croquant et gourmand. Coté 14.5/20 dans la Revue du Vin de France.

DOMAINE GRAND VENEUR LES CHAMPAUVINS 2021

Complexe, riche, avec des arômes de cerise, de myrtille et de framboise, ce vin de terroir, ressemble plus à un Châteauneuf du Pape  (seul un chemin les sépare !) qu'à un Côtes du Rhône.

"LE VIN" selon DAVID FOURTOUT 2016

Fin, aromatique et racé, ce grand vin, contenu dans une bouteille élégante : la « Bourguignonne Sommelière », reflète tout le savoir faire de David Fourtout. Du grand art.

CHÂTEAU DALEM 2017

Ce Fronsac aromatique (cerise noire), plein, frais, minéral et généreux marie subtilement force de caractère, élégance et sensualité. Belle longue finale.

CLOS DES VINS D'AMOUR 'UN BAISER' 2017 Magnum

Ce Maury sec est un vrai 'French kiss' tout en finesse, doux, onctueux, chaleureux, avec des notes confiturées.Un beau vin du sud coté 17/20 par la RVF.

LES VIGNES DE L´ARQUE "CONFIDENTIEL" 2019

Vin phare du domaine : mélange velouté de grenache, de syrah et d'une touche de viognier. Arômes de framboise, de cassis, de cerise, d'épices exotiques, de fumée et de chêne grillé. Tannins souples, longue finale.

VALJULIUS " CONFIDENTIEL" ROUGE 2018

Les plus vieilles vignes du domaine donne ici un vin puissant et équilibré aux notes d’épices et de fruit rouges mûr. En bouche on découvre une belle matière avec des tanins élégants.

LA DIABLESSE ROUGE 2020

Un Pic Saint Loup équilibré, plein et rond, avec des arômes de fruits mûrs et de cuir. Nez intense de garrigue et d'épices. Belle longueur en bouche.

DOMAINE GRAND VENEUR LES CHAMPAUVINS 2020 MAGNUM

Wow ! Complexe, riche, avec des arômes de cerise, de myrtille et de framboise, ce vin ressemble plus à un Châteauneuf du Pape qu'à un Côtes du Rhône.

DOMAINE FÉLINES JOURDAN "LA GRIF" ROUGE 2020

Avec des arômes de café torréfié, de poivre, de mûre et de cassis, cette cuvée "signature"est complexe, charnue, séduisante et voluptueuse et reflète tout le savoir faire de cette vigneronne.

DOMAINE LA BOUYSSE "VEGANAA" 2018

Sur fond de tannins très fondus, ce vin végan, rond et velouté, aux arômes de cassis et de mûres est clarifié à la bentonite d'origine minérale.

CLOS LA COUTALE "GRAND COUTALE" CAHORS 2018

Ce Cahors charnu et croquant de fruits noirs et rouges, à la belle et longue finale épicée, grillée et chocolatée est ample et généreux.

CLOS DES VINS D'AMOUR 1 + 1 2019

Un Maury sec aux saveurs de fruits rouges et noirs, doux, rond, équilibré, puissant. Belle finale avec une petite pointe de poivre gris.

DOMAINE DU PETIT BONDIEU "TERRES BRUNES"...

Un vin gourmand de garde au bouquet complexe de fruits rouges et noirs, de chocolat et de notes toastées et grillées élégantes. Il se révèlera après qq années en cave.

VIGNOBLES ALAIN JAUME TERRASSES DE MONTMIRAIL...

Ce gigondas légèrement corsé, plein de fruit, développe des arômes d'épices, de framboise noire, de kirsch et de fleurs séchées. 91-92/100 chez Parker

DOMAINE PIÉTRI-GÉRAUD "MOULIN LA CORTINE" ROUGE...

Un collioure long en bouche, gras, très complexe et minéral avec des notes de fruits noirs (cassis, mûre, cerise), de violette et de poivre.

CLOS DES VINS D' AMOUR "LE BEGUIN" 2019

Le "BEGUIN", c'est l'attirance pour ce vin puissant, rond, équilibré, légèrement poivré,aux arômes de fruits noirs bien mûrs et de petits fruits rouges.

DOMAINE PIÉTRI-GÉRAUD "TROUSSE CHEMISE" ROUGE 2019

Un vin "coup de cœur" complexe, ample, soyeux, au boisé délicat est doté d'un bouquet intense d'épices, de mûre et de fraise. 2 étoiles au guide Hachette.

LE VIGNOBLE DE MONASTIR "LA PROVIDENCE" 2018

Cette cuvée, 100% carignan vieilles vignes centenaires, de garde, non filtrée, vendangée manuellement dévoile des arômes de fruits rouges avec une petite pointe de réglisse, un pur plaisir!

LE VIGNOBLE DE MONASTIR "LA PROVIDENCE" 2019

Cette cuvée, 100% carignan vieilles vignes centenaires, de garde, non filtrée, vendangée manuellement dévoille des arômes de fruits rouges avec une petite pointe de réglisse, un pur plaisir!

DOMAINE DES GANDINES "LES FRANGINS" 2020

Ce grand Pinot Noir du sud de la Bourgogne, élégant, avec de beaux tanins souples et soyeux est issu de vieilles vignes cultivées en Agriculture Biologique. Cette cuvée élevée 12 mois en vieilles barriques a été vinifiée sans sulfites ajoutés. On...

MAS BAUX VELOURS ROUGE 2022

Cette bouteille sobre, après ouverture, dévoile un vin typé cerise rouge, épices douces, d'une belle intensité, gouleyant, souple et charmeur.

LES VIGNES DE L´ARQUE "CHEMIN DE ROME" ROUGE 2021

Les vignes de ce terroir à flanc de colline, proche d'un ancien camp romain donne un vin rond, fruité, ample et épicé.

DOMAINE PIQUEMAL "CHANT DES FRÈRES" 2021

Cette cuvée aux arômes puissants et complexes mêlant violette, petits fruits noirs et épices douces s'accorde à merveille avec des viandes "goûtues".

CHATEAU SAINTE EULALIE "LA CANTILÈNE" 2020-75 CL

Avec des arômes de fruits rouges et noirs. Ce minervois fin et équilibré au joli boisé, procure beaucoup de plaisir à la dégustation. 16.5/20 RVF.

CHATEAU SAINTE EULALIE "BUONA PULCELLA" 2020

Complexe, élégant, croquant, avec des arômes de fruits mûrs et d’épices (note de poivre rose). La bouche est charnue et longue, les tanins fins et élégants.

DOMAINE FRANÇOIS CARTIER "SENTEUR D'ANTAN" 2022...

Ample et rond, épicé et fruité, cet assemblage élégant de Cabernet franc et de malbec présente un mélange complexe, tout en finesse, d'arômes de cerise, de mûre et de cassis.

VALJULIUS "SIGNATURE" ROUGE 2020⌂

Cette syrah, légèrement boisée, travaillée sur la finesse, est droite, ciselée, ample et généreuse. Une très bonne bouteille.

VIGNOBLES ALAIN JAUME RASTEAU LES VALATS 2021

Généreux, solaire, aux arômes de fruits légèrement confits (groseille, mûre). Longue finale sur des notes poivrées, mentholées légèrement chocolatées.

DOMAINE DU CLOS DE SIXTE LIRAC 2020

Avec des arômes de fruits rouges et noirs confits ce vin, à la longueur surprenante, est racé, ample, suave et épicé. Côté 1 étoile au guide Hachette.

GRAND ENCLOS DE CÉRON "GRAVES" ROUGE 2019

Fruits rouges (fraises, groseilles, cerises) et épices, le tout avec une touche légèrement boisée, caractérisent ce frais, soyeux et très beau "GRAVES"

DOMAINE PIQUEMAL "PYGMALION" 2020

Un vin gourmand, puissant, élégant, volumineux, aux arômes de fruits rouges en confiture et de garrigue sur un fond légèrement vanillé.

DOMAINE GRAND VENEUR "LE MIOCÈNE"...

Un Châteauneuf de terroir, subtil, long, plein, ample et intense, avec des arômes d'épices et de fruits rouges mûrs. Longue fin de bouche légèrement saline.

DOMAINE PIQUEMAL "COLLINE OUBLIÉE" 2022

Un vin puissant, expressif et onctueux, au bouquet de fruits rouges confits, de poivre et de café. Belle structure tannique.

ALAIN JAUME "LES GÉLINOTTES" 2021

Á déguster en toute circonstance. Ce vin rond, souple, aux arômes de framboises, de fruits noirs (cassis, mûre) est riche, vélouté et savoureux.

CLOS DES VINS D'AMOUR 'UN BAISER' 2018

Ce Maury sec est un vrai 'French kiss' tout en finesse, doux, onctueux, chaleureux, avec des notes confiturées.Un beau vin du sud coté 17/20 par la RVF.

DOMAINE PIQUEMAL "Pierre" 2022

Avec des arômes de petits fruits noirs et d'épices, ce vin de copain est ample, soyeux et gourmand.

CHÂTEAU RESPIDE " CUVÉE CALLYPIGE" ROUGE 2014

Des tanins soyeux, quelques notes épicées et une belle persistance aromatique en finale caractérise ce Graves aux arômes de fruits rouges et noirs mûrs.

MAS BAUX "SOLEIL ROUGE" 2018

Quand le mourvèdre rencontre la syrah!! Un vin "plaisir immédiat" aux tannins souple, gourmand, frais, plaisant avec des touches de fruits noirs et de cerises.

VIGNOBLES JAUME "CROZES HERMITAGE" 2019

Un Crozes-Hermitage fin, juteux, velouté et plaisant, aux arômes de violette, de myrtille et de cassis, mêlés à des notes de menthe et de poivre noir.

DOMAINE CAPMARTIN" CUVÉE DU COUVENT" 2015

Un vin très élégant, structuré, d’une fine richesse aux notes de mûres, de cassis et d’épices.

DOMAINE DES GANDINES "PINOT NOIR" 2018

Ce bourgogne de terroir très nature au bouquet d'arômes puissants dominé par les fruits noirs est fin, frais et fruité.

CHÂTEAU CARTEAU "CÔTES DAUGAY" 2019

Ce Saint-Émillion au nez de cerises noires est profond, concentré et puissant. Les tanins sont amples et torréfiés. La finale est longue et complexe.

CHÂTEAU CARTEAU "CÔTES DAUGAY" 2016

Robe intense, nez de cerise noire et de réglisse, bouche puissante et concentrée, tanins amples et torréfiés, finale longue et complexe sur des notes épicées.

DOMAINE L'ANCIENNE CURE 'L'ABBAYE ROUGE' 2016

Ce Bergerac charmeur, aux accents de fruits noirs, de fumé, d'épices, de sous-bois est soyeux, profond, puissant et racé. Longue finale légèrement mentholée.

CHÂTEAU CARTEAU "CÔTES DAUGAY" 2018

Ce Saint-Émillion au nez de cerises noires est profond, concentré et puissant. Les tanins sont amples et torréfiés. La finale est longue et complexe.

VALJULIUS "OBVIOUS" 2018

Cet assemblage de cabernet sauvignon et de syrah donne, après aération, un vin légèrement poivré aux notes de fruits rouges. Belle fraîcheur en bouche et longue finale.

LES DÉESSES MUETTES "OBSESSION" 2017

Avec un nez intense de garrigue et d’épices, ce très beau Pic Saint Loup, aux notes de fruits mûrs, est soyeux en bouche. Les tannins sont doux, la finale est longue et agréable.