CLOS LA COUTALE "GRAND COUTALE" CAHORS 2018
Ce Cahors charnu et croquant de fruits noirs et rouges, à la belle et longue finale épicée, grillée et chocolatée est ample et généreux.
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Ce Cahors charnu et croquant de fruits noirs et rouges, à la belle et longue finale épicée, grillée et chocolatée est ample et généreux.
Un vin gourmand de garde au bouquet complexe de fruits rouges et noirs, de chocolat et de notes toastées et grillées élégantes. Il se révèlera après qq années en cave.
Ce gigondas légèrement corsé, plein de fruit, développe des arômes d'épices, de framboise noire, de kirsch et de fleurs séchées. 91-92/100 chez Parker
Un collioure long en bouche, gras, très complexe et minéral avec des notes de fruits noirs (cassis, mûre, cerise), de violette et de poivre.
Le "BEGUIN", c'est l'attirance pour ce vin puissant, rond, équilibré, légèrement poivré,aux arômes de fruits noirs bien mûrs et de petits fruits rouges.
Un vin "coup de cœur" complexe, ample, soyeux, au boisé délicat est doté d'un bouquet intense d'épices, de mûre et de fraise. 2 étoiles au guide Hachette.
Cette cuvée, 100% carignan vieilles vignes centenaires, de garde, non filtrée, vendangée manuellement dévoile des arômes de fruits rouges avec une petite pointe de réglisse, un pur plaisir!
Cette cuvée, 100% carignan vieilles vignes centenaires, de garde, non filtrée, vendangée manuellement dévoille des arômes de fruits rouges avec une petite pointe de réglisse, un pur plaisir!
Ce grand bourgogne blanc, aux arômes d'agrumes, de fruits exotiques, d'eucalyptus est élégant, équilibré, puissant et d'une rondeur exceptionnelle.
Ce grand Pinot Noir du sud de la Bourgogne, élégant, avec de beaux tanins souples et soyeux est issu de vieilles vignes cultivées en Agriculture Biologique. Cette cuvée élevée 12 mois en vieilles barriques a été vinifiée sans sulfites ajoutés. On...
Cette bouteille sobre, après ouverture, dévoile un vin typé cerise rouge, épices douces, d'une belle intensité, gouleyant, souple et charmeur.
Les vignes de ce terroir à flanc de colline, proche d'un ancien camp romain donne un vin rond, fruité, ample et épicé.
Avec une finale subtilement teintée de châtaigne, ce vin délicat, légèrement épicé, aux notes vanillées et amandées est complexe, gras et riche en goût.
Un vin tout en rondeur, fin, frais, sur des notes florales d'acacia et de jasmin. Le boisé délicat lui apporte des notes de pain toasté légèrement beurré.
Cette cuvée aux arômes puissants et complexes mêlant violette, petits fruits noirs et épices douces s'accorde à merveille avec des viandes "goûtues".
Ce chardonnay très agréable en bouche, est floral, souple, délicat, tendre et gourmand.
Avec des arômes de fruits rouges et noirs. Ce minervois fin et équilibré au joli boisé, procure beaucoup de plaisir à la dégustation. 16.5/20 RVF.
Ample et rond, épicé et fruité, cet assemblage élégant de Cabernet franc et de malbec présente un mélange complexe, tout en finesse, d'arômes de cerise, de mûre et de cassis.
Ce vin racé, frais, élégant et complexe, aux arômes d’abricot, de citronnelle et de fleurs blanches, réussit l'équilibre entre rondeur et acidité. La finale est longue et s’exprime avec des notes de curry et de mangue rôtie.
Cette syrah, légèrement boisée, travaillée sur la finesse, est droite, ciselée, ample et généreuse. Une très bonne bouteille.
Généreux, solaire, aux arômes de fruits légèrement confits (groseille, mûre). Longue finale sur des notes poivrées, mentholées légèrement chocolatées.
Un Côtes du Rhône surprenant, frais, gourmand, floral, fruité (pêche blanche), aux arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques.
Avec des arômes de fruits rouges et noirs confits ce vin, à la longueur surprenante, est racé, ample, suave et épicé. Côté 1 étoile au guide Hachette.
Bien équilibré en bouche, ce chardonnay - roussanne-sauvignon oscille entre rondeur et acidité. L'assemblage est élégant et aromatique. Le nez exprime des arômes de fleurs blanches et d'agrumes, pêche et abricot.
Fruits rouges (fraises, groseilles, cerises) et épices, le tout avec une touche légèrement boisée, caractérisent ce frais, soyeux et très beau "GRAVES"
Avec des arômes de pamplemousse, d'agrumes, de buis, et de poires très présents, ainsi qu'une touche de fumée très délicate, ce "GRAVES" blanc, d'une très grande finesse, rond, frais, vif et très équilibré, vaut le détour.
Un vin gourmand, puissant, élégant, volumineux, aux arômes de fruits rouges en confiture et de garrigue sur un fond légèrement vanillé.
Un Châteauneuf de terroir, subtil, long, plein, ample et intense, avec des arômes d'épices et de fruits rouges mûrs. Longue fin de bouche légèrement saline.
Les arômes délicats de ce Mâcon-Azé, offrant des notes d'abricots secs et de fruits exotiques, charment le nez. En bouche, la rondeur prédomine et se conclut par une finale acidulée élégante.
Frais, puissant et rond en bouche ce bourgogne blanc riche en arômes explose au nez avec épices, fruits secs et fleurs blanches.
Ce grand Bordeaux blanc, fin et élégant, à l'attaque franche et nette, dévoile des arômes complexes et subtils de pamplemousse et de pêche blanche. La finale est longue et très séduisante.
Quand le mourvèdre rencontre la syrah!! Un vin "plaisir immédiat" aux tannins souple, gourmand, frais, plaisant avec des touches de fruits noirs et de cerises.
Superbe blanc,au goût bergamote, abricot et verveine. Minéral, gras, élégant, opulent, complexe et très équilibré. Un vrai régal ! » 91-100 chez Parker
Un Banyuls friand, intense, frais, floral avec des notes de torréfaction, d'oranges confites, de miel et de vanille. 1 Étoile au Guide Hachette 2020
Un vin très élégant, structuré, d’une fine richesse aux notes de mûres, de cassis et d’épices.
Ce bourgogne de terroir très nature au bouquet d'arômes puissants dominé par les fruits noirs est fin, frais et fruité.
La Clape est la seule appellation à utiliser le cépage Bourboulenc pour ses vins blancs. Associé au Grenache blanc, Roussanne et Marsanne, il apporte fraîcheur et complexité. Le vin présente une robe claire, un nez floral et épicé, et une bouche...
Fort de ses 35 ans d'élevage, ce rivesaltes ambré, ample et subtil, aux arômes d'orange confite, de raisins de Corinthe est une vrai douceur en bouche.
Cet assemblage de vieux bourboulenc et de vieux grenache est puissant, presque liquoreux, mais qui reste sec et agréable. ... Intéressant... A découvrir !
Ce Saint-Émillion au nez de cerises noires est profond, concentré et puissant. Les tanins sont amples et torréfiés. La finale est longue et complexe.
Robe intense, nez de cerise noire et de réglisse, bouche puissante et concentrée, tanins amples et torréfiés, finale longue et complexe sur des notes épicées.
Ce Bergerac charmeur, aux accents de fruits noirs, de fumé, d'épices, de sous-bois est soyeux, profond, puissant et racé. Longue finale légèrement mentholée.
Ce Saint-Émillion au nez de cerises noires est profond, concentré et puissant. Les tanins sont amples et torréfiés. La finale est longue et complexe.
Cet assemblage de cabernet sauvignon et de syrah donne, après aération, un vin légèrement poivré aux notes de fruits rouges. Belle fraîcheur en bouche et longue finale.
Avec un nez intense de garrigue et d’épices, ce très beau Pic Saint Loup, aux notes de fruits mûrs, est soyeux en bouche. Les tannins sont doux, la finale est longue et agréable.
CHENONCEAUX est un AOC peu connu et spécifique de la tourraine. Avec des arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de pomme verte, ce vin est vif, frais, gourmand et élégant.
AH QUE C'EST BON !! Tout en douceur et pourtant croquant, frais, avec un fruité délicat de cerises et de myrtilles.
Eine große gourmandise! Ce muscat ,sucré avec justesse, aux arômes de raisins bien mûrs, de pêches blanches et de loukoums, est très très gourmand.
Un vin plaisir, frais, oncteux, aux arômes d'abricot sec, de verveine et de fleurs miellées mêlant l'abricot, les fruits secs et le zeste d'orange amère.
Ce faugères, minéral, floral, fruité, épicé avec une fine nuance d’herbes méditerranéennes de garrigue est généreux, harmonieux, équilibré, complexe, direct, franc, parfumé et aromatique.Une vraie pépite confidentielle !
Les Faugères blancs sont rares! Pur, fin, intense, minéral, floral, lègérement salin avec des arômes d’agrumes, de pêches blanches, d’abricots et d’ananas