Bio-Weine 

VALJULIUS "GRENACHE" ROUGE 2023 MAGNUM

Dieser sehr ausgewogene Wein verbindet Geschmeidigkeit und Frische mit leicht rauchigen und mentholhaltigen Noten.

MAS GABINÈLE " FAUGÈRES " 2019

Dieser Faugères mit Noten von kandierten Brombeeren, frischer Feige und geröstetem Brot ist vollendet, präzise und respektvoll gegenüber dem Terroir. Die Tannine sind weich, der Abgang ist üppig. 

VALJULIUS "SIGNATURE" ROUGE 2022 MAGNUM

Cette syrah, légèrement boisée, travaillée sur la finesse, est droite, ciselée, ample et généreuse. Une très bonne bouteille.

DOMAINE GRAND VENEUR " CHAMPAUVINS" VIOGNIER...

Ein sehr feiner Viognier. Intensiv, floral mit ausdrucksvollen Aromen von weißen Früchten(Pfirsich und Birne). Der Mund ist frisch, mineralisch und luftig.

DOMAINE GRAND VENEUR " LES CHAMPAUVINS " ROUGE...

Wow! Komplex, reichhaltig, mit Aromen von Kirsche, Blaubeere und Himbeere ähnelt dieser Wein eher einem Châteauneuf du Pape (Nur ein Pfad trennt sie voneinander) als einem Côtes du Rhône.

DOMAINE DES GANDINES "VIRÉ CLESSÉ CLIMAT " 2022

Dieser große weiße Burgunder mit Aromen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und Eukalyptus ist elegant, ausgewogen, kräftig und außergewöhnlich rund.

VALJULIUS "CHARDONNAY" 2023

Ein ausgezeichneter Chardonnay, fruchtig, blumig, rund und frisch, schöner Abgang mit Noten von Zitrusfrüchten.

VALJULIUS INITIAL ROSÉ "MOURVÈDRE" 2024

Ein Rosé aus 100% Mourvèdre, präzise, rund, leicht würzig und frisch. Ein schöner gelungener Wein.

DOMAINE DE LA TOUR BOISÉE PLANTATION 1905 2020

Eine verblüffende Auswahl von 23 Rebsorten, die für eine Überraschung sorgen. Dieser komplexe, runde, vollmundige und delikate Terroir-Wein ist voller fruchtiger Nuancen.

DOMAINE DES GANDINES "VIRÉ CLESSÉ CLIMAT " 2020

DOMAINE GRAND VENEUR LES CHAMPAUVINS 2021 MAGNUM

Wow! Komplex, reichhaltig, mit Aromen von Kirsche, Blaubeere und Himbeere ähnelt dieser Wein eher einem Châteauneuf du Pape als einem Côtes du Rhône.

ALAIN JAUME "BELLISSIME" ROSÉ 2023

Ein geschmeidiger, frischer Rosé mit Aromen von Erdbeere und Pfirsich, schön strukturiert, der durch seine Geschmeidigkeit und fruchtige Frische besticht.

ALAIN JAUME "BELLISSIME" ROSÉ 2024

Ein geschmeidiger, frischer Rosé mit Aromen von Erdbeere und Pfirsich, schön strukturiert, der durch seine Geschmeidigkeit und fruchtige Frische besticht.

LA DIABLESSE ROUGE 2020

Ein ausgewogener, voller und runder Pic Saint Loup mit Aromen von reifen Früchten und etwas Leder. Intensive Nase von Garrigue und Gewürzen. Schöne Länge am Gaumen.

LA DIABLESSE ROUGE 2023

Ein ausgewogener, voller und runder Pic Saint Loup mit Aromen von reifen Früchten und etwas Leder. Intensive Nase von Garrigue und Gewürzen. Schöne Länge am Gaumen.

MAS BAUX ROUGE À LÈVRES 2022

Mit seiner teerrosa Farbe, seiner mineralischen, an Rosenwasser erinnernden Nase und Noten von kleinen roten Früchten ist dieser lebhafte und feine Rosé ein idealer Aperitif und ein eleganter Begleiter für das ganze Essen.

DOMAINE DES GANDINES "VIRÉ CLESSÉ CLIMAT " 2021

Dieser große weiße Burgunder mit Aromen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und Eukalyptus ist elegant, ausgewogen, kräftig und außergewöhnlich rund.

MAS GABINÈLE " PÉCHALIGOUS " BLANC 2020

Diese überraschende, ausgewogene Cuvée aus 12 verschiedenen grauen Rebsorten ist ausgewogen, aromatisch explosiv (Pomelo, Birne, rosa Pfeffer, Loukoum, Ingwer) und zugleich kräftig und samtig.

DOMAINE DES GANDINES "LA P'TITE PARCELLE" 2022

Cette cuvée confidentielle, issue d'une parcelle de seulement 0,12 ha, se distingue par sa fraîcheur, sa délicatesse et son parfait équilibre. On découvre ici un grand Pinot de Bourgogne, délicat et très gourmand, avec un boisé subtil et raffiné.

VIGNOBLES JAUME "CROZES HERMITAGE" 2022

Ein feiner, saftiger, samtiger und angenehmer Crozes-Hermitage, mit Aromen von Veilchen, Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren, gemischt mit Noten von Minze und schwarzem Pfeffer.

MAS BAUX "MATARO BOY" 2023

Mit Noten von schwarzen Kirschen, Feigen, Leder und Pfeffer ist dieser 100%ige Mourvèdre (MATARO auf Katalanisch) ausdrucksstark, süffig und charmant. Langer, sanfter und milder Abgang.

MAS GABINÈLE " RARISSIME " 2019

Was für ein Meisterwerk! Diese Gourmet-Cuvée mit zarten Noten von Himbeere, schwarzer Johannisbeere und Pfeffer ist sehr raffiniert und verblüfft mit seiner fein integrierten Holznote. 93/100 bei Parker

LES VIGNES DE L´ARQUE "CHANT DES BAUMES" ROSÉ...

Diese auf den ersten Blick diskrete Cuvée aus dem besten Grundstück des Anwesens offenbart nach der Belüftung ihre wahre Natur: einen starken Charakter rund um das Thema rote Früchte und Vanille.

DOMAINE GRAND VENEUR "LE MIOCÈNE"...

Dieser Châteauneuf ist ein echter Terroir-Wein, subtil, lang, voll, üppig und intensiv, mit Aromen von Gewürzen und reifen roten Früchten. Langer, leicht salziger Abgang.

MAS BAUX "BAUX BLOND" 2023

Le Baux Blond- "Der schöne Blonde". Überraschend, intensiv, frisch und blumig, mit einem Hauch von Limoncello und kandierter Zitronenschale. Ein angenehmer Wein mit Aromen von Muscat-Trauben, ausgewogen und lang am Gaumen.

MAS BAUX ROUGE À LÈVRES 2022

Mit seiner teerrosa Farbe, seiner mineralischen, an Rosenwasser erinnernden Nase und Noten von kleinen roten Früchten ist dieser lebhafte und feine Rosé ein idealer Aperitif und ein eleganter Begleiter für das ganze Essen.

VALJULIUS "SIGNATURE" ROUGE 2022

Cette syrah, légèrement boisée, travaillée sur la finesse, est droite, ciselée, ample et généreuse. Une très bonne bouteille.

VALJULIUS "SIGNATURE" BLANC 2023

Avec ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, ce vin minéral et complexe est friand, gourmand, énergique et frais.

MAS BAUX LA VIE EN ROUGE 2022

Veilchen, schwarze Früchte, schwarze Johannisbeeren, etwas Pfeffer, Unterholz und Noten von weißem Trüffel sind die Zutaten dieses reichen, eleganten und ausgewogenen Syrah.

LES VIGNES DE L´ARQUE "CHANT DES BAUMES" ROSÉ...

Diese auf den ersten Blick diskrete Cuvée aus dem besten Grundstück des Anwesens offenbart nach der Belüftung ihre wahre Natur: einen starken Charakter rund um das Thema rote Früchte und Vanille.

DOMAINE TABORDET "POUILLY-FUMÉ" 2022

Mit typischen Aromen von "Feuerstein" auf einem Hintergrund von Zitrusfrüchten und weißen Früchten ist dieser sehr harmonische Pouilly fumé frisch, lebhaft, reich und fruchtig.

MAS BAUX 'L'ORIGINAL' 2014

Eine große Gourmandise! Dieser Muskateller mit dem richtigen Maß an Zucker, nicht zu viel und nicht zu wenig, mit Aromen von reifen Trauben, weißen Pfirsichen und türkischen Köstlichkeiten, ist sehr, sehr geschmackvoll.

DOMAINE L'ANCIENNE CURE 'L'ABBAYE ROUGE' 2016

Dieser charmante Bergerac, mit Akzenten von schwarzen Früchten, Rauch, Gewürzen und Unterholz, ist seidig, tief, kraftvoll und rassig. Der Abgang ist lang und leicht mentholhaltig. 

CHATEAU TOUR BOISÉE MARIE-CLAUDE 2017

Ein Minervois mit Aromen von schwarzen Früchten, elegant, kräftig, üppig, rund und leicht würzig.

MAS BAUX "SOLEIL ROUGE" 2018

Wenn Mourvèdre auf Syrah trifft! Ein Wein des unmittelbaren Vergnügens mit geschmeidigen Tanninen, gefällig, frisch, angenehm mit Noten von schwarzen Früchten und Kirschen.

MAS BAUX AUTANT EN EMPORTE LE BLANC 2018

Hervorragender Weißer, mit einem Geschmack von Bergamotte, Aprikose und Eisenkraut. Mineralisch, fett, elegant, opulent, komplex und sehr ausgewogen. Ein wahrer Genuss! "91-100" bei Parker

DOMAINE DU PETIT BONDIEU "TERRES BRUNES"...

Ein Gourmet-Wein zum Lagern mit einem komplexen Bouquet von roten und schwarzen Früchten, Schokolade und eleganten Röstnoten. Er wird sich nach ein paar Jahren im Keller offenbaren.

MAS BAUX VELOURS ROUGE 2022

Diese schlichte Flasche offenbart nach dem Öffnen einen Wein, der von roter Kirsche, sanften Gewürzen und einer schönen Intensität geprägt ist, leicht zu trinken, flexibel und charmant.

CLOS DES VINS D'AMOUR 'UN BAISER' 2017 Magnum

Dieser trockene Maury ist ein echter "Frenc Kiss" fein, weich, geschmeidig, mit marmeladenen, mineralischen und steinigen Noten. Ein schöner Wein aus dem Süden!

DOMAINE LA BOUYSSE "VEGANAA" 2018

Mit sehr geschmeidigen Tanninen ist dieser vegane Wein mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren rund und samtig.

CLOS DES VINS D'AMOUR "IDYLLE" 2021

Diese Mischung aus Macabeu, weißem und grauem Grenache ergibt hier einen frischen, ausgewogenen, lebendigen, runden, aromatischen weißen Maury mit einer Nase von Zitrusfrüchten, Minze und Garrigue.

DOMAINE DU CLOS DE SIXTE LIRAC 2020

Mit Aromen von kandierten roten und schwarzen Früchten (Kirsch, schwarze Johannisbeere, wilde Brombeere) ist dieser Wein vollmundig und würzig. Ein rassiger Wein mit einem langen Abgang.

VIGNOBLES ALAIN JAUME RASTEAU LES VALATS 2021

Großzügig, sonnig, mit Aromen von leicht kandierten Früchten (rote Johannisbeere, Brombeere). Langer Abgang mit pfeffrigen, mentholhaltigen und leicht schokoladigen Noten.

VALJULIUS "SIGNATURE" ROUGE 2020

Syrah so wie es sein muss, fein, fruchtig, großzügig, geradlinig, gemeißelt. Ein sehr schöner Tropfen!

CLOS DES VINS D'AMOUR 1 + 1 2019

Ein trockener Maury mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, weich, rund, ausgewogen und kräftig. Schöner Abgang mit einem Hauch von grauem Pfeffer.

DOMAINE DES GANDINES "PINOT NOIR" 2018

Dieser sehr natürliche Terroir-Burgunder mit einem kräftigen, von schwarzen Früchten dominierten Bouquet ist fein, frisch und fruchtig.

DOMAINE CAPMARTIN" CUVÉE DU COUVENT" 2015

Ein sehr eleganter, strukturierter Wein mit einem feinen und reichen Aroma von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen.

L'ANCIENNE CURE "PÉCHARMANT" TERREMALE 2015

Ein sehr eleganter, angenehmer "BIO" " PÉCHARMANT" , ausgewogen, aromatisch und füllig.

DENEUFBOURG "CUVÉE LAETITIA" 2009

Weich und doch knusprig und frisch, mit einer zarten Fruchtigkeit von Kirschen und Heidelbeeren.